濰坊商業學校烹飪工藝與營養專業開設于1977年，歷史悠久，被評為山東省特色品牌專業，現在校生近300人。本專業師資力量雄厚，專業教師10人，全部是本科以上學歷，其中碩士5人；高級講師2人，講師6人；齊魯名師2人，國家餐飲業評委6人，全國職業技能大賽優秀指導教師4人，山東省職業技能大賽優秀指導教師5人，雙師型教師達100%，專業理論素養高，技能實力一流，創新研發能力強。
實訓室配置齊全。建有中餐烹調、西餐烹調、中西式面點制作、冷拼與食品雕刻等6個高水平校內技能實訓室。校企共建30多個校外實訓基地，與京西賓館、蘇州金雞湖大酒店、濟南萬達凱越大酒店、濟南舜耕山莊、濰坊富華大酒店、濰坊東方大酒店、濰坊鳶飛大酒店、青島魯商凱越大酒店、洲際酒店集團青島中心假日大酒店等多家公司開展長期合作。
學生技能大賽實力超群。參賽師生在2008年-2018年累計榮獲山東省職業院校技能大賽中職組烹飪賽項比賽23個一等獎、20個二等獎、6個三等獎，連續9年全省排名第一；榮獲全國職業院校技能大賽中職組烹飪賽項7個一等獎、14個二等獎、2個三等獎，2016年國賽一舉奪得4個一等獎、2個二等獎，辦學實力位于全國領先水平。
培養目標：培養具有現代烹飪理論知識，操作技能熟練，擔任餐飲企業一線技術與管理工作，適應現代餐飲業要求的中高級技術技能型人才。
主干課程：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、營養與食品衛生、營養餐設計與制作、餐飲成本核算、現代餐飲管理、菜單與宴會設計等
就業面向：本專業自開辦招生以來，已經為社會輸送了2000多名餐飲業精英，薪資待遇高，職業前景廣闊。畢業生主要面向國際品牌酒店、高星級飯店、餐飲連鎖企業就業，主要從事的崗位有：中式烹調師、中西式面點師、營養配餐設計師、西餐烹調師、餐飲企業運營與管理等工作。
