主要培養從事國內外星級酒店、大型中西餐飲企業的中高級面點師及餐廳管理工作人員。畢業后可獲得中西式面點師職業資格證書。
主要專業課程：西點工藝學、烹飪化學、烹飪營養衛生學、面包制作技術、面點制作技術、西點裝飾技術、西菜制作技術、中式面點制作技術等。
中西面點專業一直是我院的重點專業之一，自1965年成立以來每年都為社會培養專業畢業生近500人。本專業主要培訓當今社會急需的面點師、糕點師，西點師，裱花師、拉面師等專業技術人才。
本專業擁有一支高素質的專業教師隊伍，高級職稱占到總人數的50%以上，享受政府津貼的面點大師2人，并且國家級面點大師6人，并多次獲國家及省市級面點比賽金獎，另外獲國家級考評員資格的有4人。
我們秉承著為社會培養高素質人才及多渠道就業的原則，在校期間主要培養學生以下的核心能力。
核心能力：中式面點制作技能、西式面點制作技能、營養配餐與設計技能，突出職業技能：中式面點制作能力，營養配餐能力、西式面點營銷能力、餐飲管理能力，自主創業能力，技能與能力相結合。
同時在校期間可考?。焊呒壷惺矫纥c師、高級西式面點師、中級公共營養師或高級營養配餐員等國家職業資格證書。
面點專業設有:專業中西面點班、專業糕點班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項班、全科班共六個班級.
開設的主要課程有：中式面點工藝及實訓、西式面點工藝與實訓、裱花工藝、面點原輔料、食品營養與衛生、營養配餐與設計、食品微生物學、市場營銷、現代飯店餐飲管理、就業指導等課程。
就業方向：主要面向中外大型酒店、餐飲企業、烘培企業、食品加工企業、西餐廳、西餅屋、生日蛋糕店等從事面點師、糕點師、西點師、裱花師等具體工作或管理者。
本專業最大的特點就是學員投資少、見效快、適合人群廣、工作環境優雅、就業前景好，更適合創業當老板。自創建至今已培訓近萬名各類學員，其中大部分已自己創業當了老板，成了成功人士。還有很多學員在各大酒店、賓館成為了專業骨干或從事管理工作，也有一部分同學開起了本小利大的各類小吃店、拉面館等?？傊还苣阍诒緦I學習了哪項技術都能讓你體會自己創業的樂趣，成功的享受。
