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    烘焙

    時間:2018-1-24 10:29:18 來源:烘焙  熱度:點擊

    烹飪(烘焙方向)

    該專業在學院中西式面點專業的基礎上,于2012年籌備建設,2014年獨立招生,同年被評為山東省省級示范專業群,2016年又被評為省級特色專業。近幾年年均招生數200人以上,在校生800余人,在全國同類職業院校中位居前列。

    主干課程:烘焙工藝、西點工藝、咖啡與調酒制作、流行餐點制作技術、西點裝飾技術、西餐工藝、廚房英語、餐飲成本核算、烹飪營養與衛生、餐飲管理等。

    就業方向:面向海內外餐飲企業、星級酒店餅房、涉外企業烘焙屋、時尚中西簡餐廳、烹飪院校等從事烘焙制作、咖啡制作、西餐調酒、廚房管理、烘焙教學等崗位的工作。

    推薦學校:內容更新中

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