山東東營藍海職業學校

山東藍海職業學校招生專業介紹

西餐烹飪專業(山東省品牌專業)

該專業重點學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點制作技藝》等專業課程。在真實的工作場景中,將理論實訓融為一體,重點學習各類糕點、面包、葉司、布工、泡芙、壽司等西點制作技藝,以及各種調味汁,西餐熱菜,冷菜制作技藝。學生能系統掌握西餐烹飪理論及操作技能,能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種,能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。

高星級酒店運營與管理專業(山東省品牌專業、山東省現代學徒制試點專業)

該專業以培養從事酒店服務與管理工作的高素質人才為目標,通過產教融合、理實一體化教學,使學生熟練掌握現代酒店經營與管理的知識和技能,成為從事現代酒店經營管理和接待服務的高技能應用型人才。主要開設《前廳服務與管理》《餐飲服務與管理》《客房服務與管理》《酒店服務禮儀》《酒店實用英語》《茶藝》咖啡制作》》調酒技術》等相關專業課程。同時學校配備了星級規格的中餐服務、西餐服務、前廳服務、茶藝、咖啡、調酒、插花、禮儀等實景訓練室。結合高星級酒店核心崗位的體驗學習,培養學生成為有高遠志向、有高尚品德、有高雅素養、有高超技能的"四高雅士"。

中西面點專業 (東營市示范性專業)

該專業重點學習《中式面點制作技藝》《西點制作技藝》《餐飲成本核算》等專業課程,實施理實一體化教學，與真實場景中的生產實訓相結合，學習蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統面食及面包、蛋糕、泡夫、餅干等精致西點,使學生掌握市場主流產品制作技術，能勝任星級酒店、大中型飯店面點崗位工作。

電子商務專業

該專業與"藍海集團供應鏈公司"合作，重點學習核心課程《Photoshop》平面設計、《網上商店建設與維護》《網絡營銷》《物流管理》《新媒體運營》店鋪數據分析X直播運營》等課程，并依托于藍海集團在各電商平臺積累的大量粉絲群體和供應鏈公司線上產品,開設直播實訓課程，千萬粉絲大V親自指導授課，校內建有直播實訓基地,滿足學生直播實訓需求。畢業生可從事電子商務網站規劃與設計、電子商務頁面設計、電子商務客戶服務;或從事直播運營、電商平臺運營、視頻拍攝及剪輯、電子商務項目管理、電子商務活動的策劃與運作、電子商務系統開發與維護等工作。

會計事務專業(東營市規范化專業)

該專業與藍海集團實施專業共建,按照"厚基礎、高素質、強實踐、重應用"的專業教學要求,實施"崗課賽證"融通育人，培養學生實踐能力和創新能力。主要開設《會計基礎》《財經法規》《收銀實務》《會計電算化》企業財務會計》等專業課程，學習財務軟件操作、會計電算化、賬務處理等專項技能，培養適應現代市場經濟需要。德智休美勞全面發展,具備人文精神、科學素養和誠信品質，既掌握扎實的會計理論又具備會計實務操作技能的高素質應用型人才。

舞蹈專業(校企合作專業)

該專業重點學習中國舞、歌舞(古典舞、芭蕾舞、民間舞、音樂課程、書法與舞蹈等)、體育舞蹈(拉丁、摩登等)。文化課主要開設語文、數學、英語等課程。學生畢業后參加全國統一高考，可報考全國各大類本科院校。不參加高考的畢業生,可輸送到專業藝術團,企事業單位就業。

藝術高考升學班

藝術高考升學部開設多種藝術專業方向課程，名校老師任教，小班化教學，文化課+專業課模式，學生經過三年全日制系統培養，借助藝術優勢，可以考取本科大學。

國際資源優勢：藝術升學部與俄羅斯、韓國、意大利等國家知名院校有良好的交流合作關系，為有意向出國深造的學生提供了穩定平臺。

就業優勢：學校高度重視學生就業安置，探索出一條"學習---實踐---就業 "藝術教育發展新道路，先后與多家企業、文工團等單位建立人才就業培訓基地，為其開辟廣泛就業渠道，真正做到為每一位優秀畢業生實現就業安置。

高考升學部

學生既可參加夏季高考也可以參加春季高考。夏季高考班開設普通高中課程，春季高考班開設普通中職課程，學生學習過程中還可以根據實際學情進行春夏考班互轉。夏季高考班，在校三年全程免費學習小語種。學校同時開設美術、音樂等藝術特長班，小班化零起點授課，專職名師任教。春季高考班，學習醫藥、護理、商貿等專業。