濟寧第一職業中等專業學校建于1964年。1981年，開始開辦職業班，改稱濟寧第一職業中學。1985年，改為完全職業學校，命名濟寧第一職業中等專業學校，是山東省首批五所職業中專之一。
學校占地面積27.4畝，建筑面積近3萬平方米。建有幼兒教育專業實訓基地（附屬幼兒園）和餐旅專業實訓基地（沃特快捷酒店）各1處。擁有舞蹈房、琴房、實訓餐廳、實訓客房、微機室、語音室等高標準實訓實習設施。各班配有電腦、投影機、觸摸屏電視等現代化教學設備。校園網絡、圖書室、閱覽室、學生宿舍、食堂等基礎設施齊全。
濟寧第一職業中等專業學校現有教職工116人，其中高級教師達50人。近年來，有10多位教師先后被授予全國模范教師、省特級教師、市勞動模范、市師德標兵、市優秀教師、杏壇名師、市特級教師等稱號，7位教師被評為省級教學能手。在國家、省、市舉辦的說課、優質課等各類比賽活動中，共有100余人次獲獎。
近年來，學校按照“注重技能，突出特色，培育專才，服務社會”的辦學思想和“文化引領，內涵拓展，強化實踐，注重實效”的辦學思路，圍繞“全市一流，專業突出，高質量、實用型中職學校”的目標定位，調整發展思路，確立了“辦精中職教育，創新幼兒教育，拓展成人教育”的教育模式和整體戰略框架。
學校用足用活各級黨政為促進職業教育發展出臺的政策，積極拓寬辦學路子，探索多種辦學模式。職業中專班現開設幼教、旅游、計算機應用等專業。在鞏固中專招生規模的基礎上，學校加強成人函授、網絡教育和短期培訓工作。先后和中國海洋大學、山東大學、中國廣播電視大學、菏澤學院等簽訂了聯合辦學協議，成立成人教育函授站和網絡教育培訓基地。學校先后被評為教育部重點課題先進實驗學校、全國國防教育特色學校、山東省首批文明校園、山東省規范化學校、山東省重點職業中專、山東省“十佳”就業明星學校、山東省教學管理示范學校、山東省依法治校示范學校、山東省職業教育科研工作先進集體、濟寧市職業教育先進單位、濟寧市遵紀守法光榮校、濟寧市師德師風建設先進團隊等、濟寧市學校體育衛生藝術與國防教育工作先進單位、濟寧市教育系統“平安校園”建設先進單位、全市社會治安綜合治理先進單位等。
辦學理念：學生為本，教師為先，教學為基，校風為重。
辦學思想：注重技能，突出特色，培育專才，服務社會。
目標定位:全市一流，專業突出，高質量、實用型中職學校。
發展思路:文化引領，內涵拓展，強化實踐，注重實效。
教育模式：辦精中職教育，創新幼兒教育，拓展成人教育。
人才目標：能力突出，專業精良，品德敦厚，視野寬廣。
校訓：務實求精，勵志明德。
校風：育人為本，敬業為樂；奉獻為榮，成才為志。
教風：嚴謹，平實，奉獻，創新。
學風：勤學，多問，善思，博聞。
