酒店運營與管理
酒店運營與管理專業主要培養具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力；掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規范、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識；具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力；能用外語進行接待服務和業務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、餐飲、銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師。
酒店運營與管理專業開設課程有飯店服務與管理英語、計算機應用基礎、體育與健康、飯店管理基礎知識、餐廳服務、客房服務、前廳服務、康樂服務、服務禮儀、飯店服務心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎知識及營養衛生、形體訓練。
酒店運營與管理專業有哪些優勢
行業容量大:據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生;酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國內來的人大約都有印象，我們所知道的國內酒店從業人員，以高薪階層為多。
工作發展穩定:在酒店行業每個員工發展道路都很穩定，酒店不會主動辭退員工;薪水雖相對IT業要低，但是還是比較理想的。 酒店管理行業是人與人打交道的一個行業，并不需要多少特別的專業技術知識。只要你是一個非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜歡與人打交道的工作，那么這個行業就很適合你。
工作多樣性:在一個酒店有多種部門，酒店管理專業畢業生都可以游刃有余的應對;包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。
中長期回報高:當你做到酒店中高層經理的時候，您的薪酬待遇就是國際水平;
可持續發展:沒有年齡、性別的限制，相反是個越老越吃香，可以終身為之服務的行業;
酒店運營與管理招生對象及報考條件
招生對象
1、堅持黨的基本原則，思想進步，身體健康，遵紀守法，適應全日制學習。 2、應、往屆高中畢業生、中專、職高、技?；蚓哂型葘W歷者。
報名要求及條件
1、五官端正、身材勻稱、形象氣質佳、形體無畸形、舉止端莊；
2、視力要求：眼球無變形、無色盲、無色弱、無斜視，矯正視力1.0以上；
3、身體膚色好、無久治不愈的皮膚??；無犯罪記錄，無嚴重違紀情況；
4、口齒清楚，普通話流利，英文發音基本正確，聽力不低于5米；
5、無精神病史及癲癇病史，肝功能正常，無腎炎、傳染病及各類慢性疾??；
酒店管理專業就業方向
酒店管理專業學生畢業后可在以下崗位從事工作： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員; 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
推薦學校：
山東藍海職業學校
