中餐烹飪專業的三個特點：易學、易懂、易就業
廚師通常需要先在專業的烹飪學校學習并通過考核，以保證具備相應的業務水平和取得從業資格。山東藍海職業學校設施齊全，師資力量雄厚，專業設置前沿，教學理念先進，按照課程設置，學員從基礎學起,先進行強化基本功的訓練,全面掌握廚師應具備的理論知識和技能；老師們豐富的教學經驗加上獨有心得，以深入淺出的方法講解，學員每天在教師的指導下，親手制作各種菜肴,在理論上反復實踐，在實踐中掌握技術要領，使每位學員易學、易懂。廚師人才緊缺，社會需求大，就業前景廣闊。同時，藍海職業學校由山東藍海酒店集團投資創辦的一所國家級重點中等職業學校。學校前身是成立于2000年的“東營市藍海餐旅管理學校”，2003年與東營區職業中專整合組建成立“山東藍海職業學校”。學校以培養高星級酒店人才為目標，其中“中餐烹飪”專業被省教育廳評定為“省級重點專業”。
學校占地300畝，建筑面積11.5萬平方米，教學設施先進，功能齊全，學校擁有教職工256名，在校生3200余人，先后為藍海酒店集團培養輸送烹飪、酒店服務與管理等專業技能人才10000余人。學校緊緊圍繞藍海酒店集團的用人需求，堅持“產教結合，以就業為導向”的辦學策略，實施養成教育，重點提升學生綜合素質和職業素養，注重理論與實踐相結合，采取“理論+實訓+實習”的教學模式，強化專業技能，走出了一條“特色化、品牌化”的發展道路。
畢業后主要待遇
1.畢業后全部安置到山東藍海酒店集團就業，簽訂勞動合同，根據不同崗位發放工資（2000元/月以上，逐年遞增），按國家規定繳納養老、醫療等五項社會保險。
2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節享受福利待遇。具體按照集團相關規定執行。
3.享受集團免費提供的服裝（工作服）。
